Dicas, Dieta lowcarb, Geral

21 Refeições Lowcarb para inspirar você

dezembro 5, 2016

Tá aí, um negócio que eu leio muito nas minhas redes sociais: Paulinha, quero começar a lowcarb mas não acho um cardápio. Você poderia me ajudar? Amigue, desculpa… Mas, não!

Lowcarb não tem cardápio meu amô!!!! 

A liberdade de escolha é o que deixa todo mundo apaixonado por esse estilo de vida. Apaixone-se você também! Talvez seja difícil para algumas pessoas pelo fato de não terem conhecimento sobre o que é ou não lowcarb, mas aí eu vou te dizer: Pra seguir esse estilo de vida, você precisa saber o que se encaixa na alimentação. Nesse post AQUI tem uma listinha que dá muitíssimo bem para ter noção do que é a lowcarb. 

Maaas, porém, todavia, entretanto… Eu tô aqui pra “alumiá” as idéias de vocês nos dias em que a criatividade resolve passear. A seguir, várias das minhas refeições e receitas para inspirá-los na cozinha.

Enjoy!

  1. Berinjela Recheada (Receita AQUI)berinjela-recheada

  2. Almoçando no Quiloprato

  3. Almoçando no Quilo IIquilo

  4. Frango assado com maionese de chuchu (Receita da maionese AQUI)maionese-de-chuchu

  5. Hambúrguer caseiro com cebola e queijo camembert (Receita AQUI)hamburguer

  6. Sobrecoxa de Frango assada com bacon (Receita AQUI)sobrecoxa-frango

  7. Aspargos fritos com bacon e filé ao molho mostarda (Receita do Filé AQUI)aspargos

  8. Escondidinho de couve flor com carne moída ou frango (Receita AQUI)snapseed

  9. Spaghetti de vegetais com almôndegas caseiras (Receita do Spaghetti AQUI)img_1309

  10. Spaghetti de abobrinha com molho de linguiça e nata (Receita AQUI)img_1308

  11. Omelete (Receita AQUIimg_0264

  12. Parmegiana de carne moída (Receita AQUIimg_1358

  13. Bife à parmegiana (Receita AQUIbife-parmegiana

  14. Filé de frango recheado com molho pesto e queijo (Receita AQUIimg_1362

  15. Creme de couve flor com frango à passarinho (Receita AQUIimg_0074

  16. Spaghetti de abobrinha com frango e parmesão (Receita do Spaghetti AQUI)  Processed with Snapseed.

  17. Creme de couve flor e carne de panela com baconimage

  18. Frios, ótima pedida para o final de semana! frios

  19. Spaghetti de abobrinha com Strogonoff de frango (Receita AQUI)strogonof-de-frango

  20. Carne de Churrasco com Legumes e Alho Crocante (Receita AQUIchurras

  21. Abóbora Cozida em Molho Bolonhesa (Receita AQUIcabotiabolonhesa

E então, gostaram? 

Beijos!


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Hambúrguer Homemade

dezembro 2, 2016

É tão simples de fazer e tão gostoso de comer, que você vai querer sempre!

Hambúrguer Homemade
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Ingredientes
  1. 1 kg de patinho moído
  2. 100 g de bacon moído (esse é opcional)
  3. 1 colher de sopa rasa de sal
  4. 1 colher de chá de pimenta do reino
  5. 1 colher de chá de alho em pó (melhor pois não solta líquido mas já fiz com alho esmagadinho)
Preparo
  1. Misture tudo muito bem
  2. Molde os hambúrgueres numa altura de mais ou menos um dedo e meio (para quem gosta de tupperware, tem um molde ótimo)
  3. Prepare na frigideira com a gordura que preferir ou no forno/airfryer
  4. Doure uma cebola na "sujeirinha" da frigideira, fica sensacional
Notes
  1. Com a mesma "massa" você pode fazer almôndegas e bolinhas recheadas de queijo
  2. Se não usar todos em um mesmo dia, congele-os separadamente e depois coloque-os num saquinho no congelador
  3. Não precisa de nada para dar liga!
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Filé de Frango Recheado com Molho Pesto e Queijo

dezembro 1, 2016

Frango recheado com queijo e molho pesto
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Ingredientes
  1. Filés de frango (a quantidade fica a seu critério)
  2. Sal, pimenta do reino, vinho branco (1/2 copo americano) e limão para temperar
  3. Queijo prato ou muçarela
  4. Molho pesto (receita no final do post)
  5. Creme de leite ou nata
Preparo
  1. Faça um corte na lateral dos filés
  2. Tempere-os e deixe-os marinando (de preferência na véspera ou por no mínimo três horas)
  3. Recheie com molho pesto e queijo
  4. Feche com palitos de dente
  5. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos
  6. Retire do forno, cubra cada filé com nata e mais queijo ralado
  7. Retorne ao forno até dourar
Notes
  1. Aproveite todo o molho na assadeira. O sabor é incrível!
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Receita do molho pesto: AQUI!


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Sobrecoxas de Frango com Bacon

dezembro 1, 2016
Sobrecoxas de Frango com Bacon
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Ingredientes
  1. Sobrexocas de frango sem pele
  2. 1 colher de sopa de sal (essa é a medida para 1 kg de sobrecoxa)
  3. 1 colher de chá de cominho
  4. 1 colher de café de pimenta do reino
  5. 1 alho ralado
  6. 1 limão
  7. 1/2 xícara de vinho branco
  8. 1 pimentão vermelho
  9. 1 pimentão amarelo
  10. 1 cebola
  11. 4 dentes de alho
  12. Tiras de bacon
Preparo
  1. Tempere o frango de preferência no dia anterior
  2. Enrole as fatias de bacon em cada pedaço
  3. Em uma assadeira espalhe os pimentões e a cebola (corte tudo em tiras)
  4. Acrescente os dentes de alho
  5. Asse em forno 180º até dourar bem
Notes
  1. O forno não pode estar muito quente
  2. Deixe assar lentamente para ter um melhor resultado nesta receita
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sobrecoxa-frango-receita

Tem como ficar ruim? Nããooo!


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Filé ao Molho Mostarda

novembro 30, 2016
Filé ao Molho Mostarda
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Ingredientes
  1. 1 peça de filé mignon cortada em medalhões de +/- dois dedos de espessura
  2. 1 dente de alho bem picadinho
  3. Manteiga e azeite de oliva
  4. Sal e pimenta do reino
  5. 1/3 de xícara de conhaque
  6. 1 colher de sopa cheia de mostarda dijon (pode ser a outra)
  7. 1 caixinha de creme de leite
Preparo
  1. Tempere a carne apenas com o alho e reserve por uns trinta minutos.
  2. Em uma frigideira ou panela adicione manteiga e azeite de oliva.
  3. Aqueça e coloque os medalhões lado a lado.
  4. Fogo alto pra não deixar criar líquido.
  5. Quando estiverem dourados de um lado, vire e tempere com sal e pimenta do reino. Coloco uma quantidade boa e não salgo do outro lado.
  6. Medalhões dourados, retire da frigideira e adicione o conhaque para deglacear.
  7. Eu deixo flambar (deito a frigideira em direção ao fogo) mas se você não se sentir segura pra isso, não precisa.
  8. Se começar a dourar demais, abaixe o fogo e pode colocar um pouco de água.
  9. Depois, adicione a mostarda e o creme de leite.
  10. Misture bem, jogue o molho por cima dos filés e bom apetite!
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Cabotiã Cozida em Molho Bolonhesa

novembro 29, 2016
Cabotiã Cozida em Molho Bolonhesa
Leve, deliciosa e super saudável!
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Ingredientes
  1. 500 ml de molho de tomate caseiro (uso o que vendemos na Frutaria da Raquel)
  2. 250 g de carne moída
  3. 1/2 colher de sopa rasa de chimichuri
  4. Sal à gosto
  5. 1/2 abóbora cabotiã pequena descascada e picada (também vendemos cabotiã assim)
  6. Salsinha à gosto
Preparo
  1. Acrescente o molho de tomate e a carne na panela e mexa bem
  2. Isso vai fazer com que a carne fique bem separadinha uma da outra, sem criar aquelas bolinhas
  3. Acrescente o chimichuri e o sal
  4. Deixe ferver até reduzir bem o líquido
  5. Quando o molho começar a encorpar, acrescente a abóbora cabotiã picada e se necessário, água
  6. Quando a abóbora estiver cozida, cubra com salsinha e sirva à seguir
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