Geral, Gordinhas, Receitas

Abóbora com Carne Seca

março 12, 2012

Receitinha preparada com o maior carinho pra vocês. Ideia da mamãe!

Ingredientes:

  • Uma abóbora moranga sem a tampa, raspe com uma colher por dentro, para retirar os excessos.
  • 500gr de Carne Seca dessalgada e passada no processador (não vivo sem essa máquina mágica de Deus)
  • 1 Cebola grande e 2 dentes de alho
  • 4 Tomates italianos bem maduros, sem casca e sem semente. (cebola + alho e tomate, tudo no processador também)
  • 1 Pimenta dedo-de-moça
  • 200ml de Vinho branco seco
  • 1 Garrafa pequena de Leite de Côco
  • 700ml de Leite engrossado com 3 colheres de sopa de amido de milho + uma pitada de sal
  • Cebolinha verde a gosto
  • Queijo ralado para decorar (usei o prato)

    Modo de Preparo:
    Abóbora – Coloque-a em uma panela grande com água fervendo. Não encha muito senão transborda, a abóbora é pesada. Eu não pensei nisso na hora, mas sugiro que você coloque a abóbora de boca pra baixo, pois no forno ela vai pegar muito mais calor embaixo e a “boca” pode não cozinhar. Tampe e deixe ferver por dez minutos.

    Tire do fogo e coloque sobre o papel alumínio. Observe na foto, coloquei um pedaço na vertical e outro na horizontal, com a parte brilhosa para cima.

    Carne Seca – Doure a cebola o alho e a pimenta em azeite de oliva

    Coloque a carne e deixe fritar. Adicione o vinho e quando secar, o tomate. Deixe ferver por alguns minutos.

    Coloque o molho branco com o leite de côco.

    Adicione a cebolinha…

    Mexa bem e coloque dentro da abóbora. Feche ela desta forma:

    Asse em fogo médio por +/- 1h. Depois retire o papel alumínio, a tampa, adicione o queijo ralado e coloque novamente no forno para gratinar.

    Bom apetite!!

    Veja também

    1 Comentário

    Deixe seu comentário

  • Responder JK março 14, 2012 at 20:18

    Paulinha!!!

    Que loucura!!! Vou fazer!!!

    Além de fácil é fácil… rsrs