Dicas, Receitas

Como preparar Carne Seca

março 13, 2017

Carne seca é amor! 

Veja como preparo a minha:

Eu compro essas de pacote que vêm escrito Jerked Beef. Paguei 17,00 e rendeu recheio pra um escondidinho que serve BEM duas pessoas, e mais quatro crepiocas.
Eu deixo ela de molho na noite anterior, descarto a água e depois coloco na pressão por uns 20 minutos. Abro, troco a água novamente e coloco na pressão por mais 20 minutos. Não tem um tempo certo, a carne precisa estar se desmanchando porque isso facilita muito na hora de desfiar, tá bom?

Quando ela chega nesse ponto, coloco na peneira e passo bastante água para esfriar. Provo o sal! Ela não pode estar muito salgada. Se estiver, volte a ferver e trocar a água. Eu gosto que ela fique bem saborosa por isso não retiro o sal totalmente.
Depois, frito uma cebola e dois dentes de alho até ficarem bem douradinhos. Acrescento a carne desfiada, tempero com pimenta do reino apenas, mexo bem até começar a “pegar” no fundo, e quando isso acontece acrescento dois tomates picados. Quando o tomate estiver bem cozidinho a sua carne seca está pronta. Congele em quantas porções você quiser.

Aí tem pra um escondidinho e quatro crepiocas. Para descongelar deixe na geladeira no dia anterior ou use o microondas.


Receitas

Risoto de Quinoa

março 10, 2017

 

Risoto de Quinoa
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Ingredientes
  1. 1/2 copo americano de quinoa branca em grãos ⠀
  2. 1/2 colher de sopa de manteiga ⠀
  3. 1 colher de sopa de azeite de oliva ⠀
  4. 1/2 cebola picada ⠀
  5. 2 dentes de alho picados ⠀
  6. 1/2 tomate picado ⠀
  7. 1 pires de abobrinha ralada⠀
  8. 1 colher de sopa de requeijão cremoso
Preparo
  1. Cozinhe a quinoa até ela começar a "abrir". Retire do fogo e reserve ⠀
  2. Doure a cebola e o alho no azeite e na manteiga ⠀
  3. Deixe em um canto da frigideira e ao lado coloque o tomate e a abobrinha. Eu aguardo uns instantes e só mexo quando tudo começa a dourar ⠀
  4. Acrescente a quinoa, sal e pimenta a gosto e misture bem ⠀
  5. Finalize com o requeijão cremoso e sirva à seguir!
ByPaulinha.com http://bypaulinha.com/


Maternidade

O Primeiro Aniversário da Maísa

março 7, 2017

Oi gente! Depois de um tempo sem postar (meu notebook estragou), voltei!! 

E voltei com um post cheeeeio de amor, cor e alegria!

O primeiro aninho da Maísa foi uma delícia e eu estava louca pra postar tudinho aqui no blog pra vocês! 

Fiz uma festa bem íntima na casa da minha mãe. Só não digo que foi tudo perfeito porque senti falta dos familiares e amigos tão queridos. Esse ano tivemos alguns imprevistos e por isso acabamos desistindo da festa grande. Mas foi um dia igualmente lindo, especial e emocionante! 

Coloquei os links em cada nome caso vocês queiram entrar em contato com algum fornecedor. E eu indico fortemente que entrem. Tudo estava simplesmente impecável!

A decoração ficou do jeitinho que eu sonhei!! 

Quem organizou tudo foi o querido e super atencioso Fábio da Criart Festas. 

A papelaria personalizada foi feita pela Bia da Love Paper, literalmente um amor!!

Letras em 3D para o centro da mesa, porta tic tac…

Tags para cake pop

Nessas caixinhas eu coloquei uma trufa da cacau show

Nessas algumas guloseimas

Um detalhe que fez TODA a diferença na mesa: Formas de doce em forma de flor! Um trabalho artesanal incrível do Ateliê Flores e Sonhos que eu indico muito para qualquer comemoração. 

Ficou maravilhoso!

Agora vamos falar dos docinhos? Vamos!

A super Vânia Rosa foi quem preparou as guloseimas do Bday da Pirulita

Tudo estava extremamente delicioso!

Alfajor no Palito

O bolo mais de pertinho

Recebi lá de Brasília biscoitos decorados e palha italiana branca (que coloquei dentro dos cachepôs) da Mucca Confeitaria. Estavam deliciosos!

A lembrancinha foi uma agenda de bolsa, super útil e veio em uma caixinha linda! Tudo feito com carinho pela Fábula Mimos e Festas.

Posso exibir o look “mãe da aniversariante”? Posso!

Dress maravilhoso da Glamour!

Para Maísa escolhi um vestido que a deixasse confortável. By Aconchego do Bebê.

E o laço perfeito? Feito especialmente para esse dia! Valentina Wittes simplesmente dá um show!

E agora vamos ficar com as fotos maravilhosas tiradas pela Camila Vedoveto?

Momentos inesquecíveis que ficarão eternizados através de suas lentes!

 


Low Carb, Receitas

Escondidinho de Carne Seca com Creme de Couve Flor

janeiro 3, 2017
Escondidinho de Carne Seca com Creme de Couve Flor
O melhor escondidinho da vida! Vale muito a pena comprar carne seca pra fazer!
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Ingredientes
  1. 1 pacotinho de carne seca de 500 g (você encontra perto do açougue, na parte dos embutidos. Vem escrito Jerked Beef no pacote)
  2. 1 cebola picadinha
  3. 2 dentes de alho picados
  4. 2 tomates maduros picados
Para o Creme
  1. 1 couve flor grande
  2. 1 colher de sopa de requeijão
Opcional
  1. Parmesão ralado para cobrir
Preparo
  1. Se você tiver tempo, deixe a carne de molho trocando a água a cada quatro horas. É o que o fabricante indica na embalagem. Eu deixei em água quente na véspera e no outro dia pela manhã troquei a água e coloquei para cozinhar.
  2. Coloque a carne na panela de pressão com uma água nova e deixe cozinhar por 30 minutos. Ao abrir ela estará se desmanchando. Troque a água novamente quantas vezes forem necessárias para retirar o excesso de sal.
  3. Depois, desfie e tire os excessos de gordura da carne e reserve.
  4. Coloque a couve flor para cozinhar com um pouco de sal na panela de pressão por aproximadamente 15 minutos enquanto prepara a carne. Como a carne seca é bem saborosa, preferi não cozinhar a couve flor com cebola como de costume.
Preparação da carne
  1. Em uma panela, frite a cebola e o alho, adicione a carne desfiada e misture bem.
  2. Depois, acrescente os tomates picados e pimenta do reino a gosto. Deixe refogar bastante, prove o sal e coloque na travessa que vai fazer o escondidinho. Eu separei um pouco da carne seca para fazer crepioca porque não sou boba.
Para o creme
  1. Retire a couve flor cozida da panela, bata no liquidificador com o requeijão até ficar um creme bem liso.
  2. Cubra a carne seca, coloque queijo ralado e leve ao forno até dourar.
  3. Meu forno tem uma função grill maravilhosa, como o escondidinho já estava quente, só coloquei para dourar o queijo.
ByPaulinha.com http://bypaulinha.com/

Dieta lowcarb, Geral

Desafio #secandocomapaulinha

janeiro 2, 2017

Oi meus amores!!!

Alguém aí foi de comilança nas festas de final de ano? o/

Eu comi, bebi, aproveitei tuuudo o que tinha direito e não me arrependi! Mas o resultado já sabem, né?  #paulinhagordinhadenovo

Não consegui me pesar porque acabou a pilha da minha balança, mas amanhã vou saber o tamanho do estrago.

A boa notícia é que temos um ano todinho pela frente para colocar as coisas nos eixos e arrumar a desordem causada pelos excessos. Só que eu estava super precisando de um UP pra começar, por isso hoje lancei o Desafio #secandocomapaulinha!

Se você quer se motivar para mudar de vida, a hora é agora!!

A galera nas redes sociais já aderiu e eu tô AMANDO ver a motivação de todo mundo por lá! Vocês não têm ideia do quanto estão me inspirando!! 😀

Então, ainda dá tempo de você começar comigo esse desafio. Eu farei por 25 dias pois dia 26 estarei indo para São Paulo, e lá com certeza vou dar umas escorregadas. Quem quiser estender pode fazer um mês! 

Atenção para as metas:

  • Zerar álcool/açúcar/trigo/grãos
  • Beber um copo de água em jejum
  • Beber dois litros de água por dia (inclua chás e água com gengibre se gostar)
  • Ingerir pelo menos três tipos de vegetais diferentes por dia (quanto mais colorido melhor)
  • Praticar alguma atividade física (nem que seja polichinelo na sala de casa) PELO MENOS 3 x na semana
  • Postar tudo referente ao desafio com a tag #secandocomapaulinha no instagram ou facebook para motivar o maior número de pessoas possível, e também para que eu possa acompanhar e me motivar (lembre-se que se o seu perfil for trancado não poderei ver)
  • Se pesar SOMENTE no início e no final do desafio (segura a piriquita aí, esconde essa balança)
  • Fica a seu critério se a alimentação será lowcarb ou não. Na minha não entrará frutas e nem tubérculos (exceto a goma na crepioca)

O café da manhã e lanche da tarde ficam por conta da sua fome. Minhas opções pela manhã (quando como) são sempre Crepioca ou ovos mexidos com manteiga!
Para o lanche da tarde gosto de um cafezinho com uma porção de oleaginosas ou dois ovinhos. Bebo MUITA ÁGUA e MUITO CHÁ! 

Vamos comigo?

No final do desafio postarei aqui quantos quilos eliminamos JUNTAS! #vaiserlindo

Deixo aqui sugestões de refeições para os dias do desafio:

21 Refeições Lowcarb para inspirar você


Geral

Adeus ano velho. Feliz Ano Novo!

dezembro 31, 2016

Se existe algo mais gostoso e renovador que um ano novinho em folha nos esperando, eu desconheço!

Temos 365 dias para escrevermos mais um capítulo da nossa história. O peito transborda esperança em dias melhores!

Desejos para 2017?

Que a gente se preocupe mais com a nossa saúde. Sejamos pessoas mais alegres e felizes. E principalmente: Que a gente cultive em nossos corações a paz e o amor que tanto desejamos uns para os outros nos abraços de final de ano! 

Vamos fazer um 2017 incrível? Só depende da gente!

Feliz Ano Novo meus amores!!! Obrigada por continuarem comigo a medida que os anos passam… Amo vocês!

Não esqueçam de participar do Desafio da Gratidão 2017! Clique AQUI para saber todos os detalhes!