Geral, Reflexões

Desafio da Gratidão 2017

dezembro 29, 2016

Você consegue se lembrar exatamente todas as coisas boas que te aconteceram em 2016?

Não estou falando de coisas marcantes como o nascimento de um filho, a compra de uma casa, etc. Estou falando de um sorriso, um bom dia, uma manhã de sol… Coisas simples mas que enchem o nosso coração de esperança, de amor, de paz.

Pois para que, ao final do ano de 2017, possamos ter um registro de tudo aquilo que nos fez bem, resolvi lançar o #desafiodagratidão2017!

Como funciona:

 

No final do dia ou antes de deitar, poste em seu instagram/facebook uma foto ou imagem referente ao que deseja agradecer. Pode ser algo bom (ou ruim, pq não?) do seu dia, sua saúde, seu trabalho, família, etc.
Marque suas fotos na hashtag #desafiodagratidão2017 (com acento) para que possamos ver todas as postagens participantes. Se você não quer postar, crie um caderno da gratidão e nele escreva o que sentiu. Mas o interessante mesmo é criarmos esse compartilhamento de energias boas.

Você tem ideia do que um simples exercício diário pode fazer por sua vida? Já parou pra pensar o quanto seus pensamentos podem atrair energias boas (ou ruins)? É um desafio mesmo… Nem sempre temos um dia bom, e exercitar a gratidão nesses momentos difíceis é evoluir.

Lembre-se: Não é a felicidade que nos traz gratidão, é a gratidão que nos traz felicidade!

Não reclamamos que está faltando amor no mundo? Que tal começarmos a fazer alguma coisa pra mudar isso?

Compartilhe essa postagem, vamos praticar a Gratidão e ter um 2017 MARAVILHOSO!


Dieta lowcarb, Geral, Reflexões

Dieta especial para o Natal e Revéillon

dezembro 21, 2016

Oi meus amores!

Depois de muitos pedidos de receitas para a ceia, e de como se manter em dieta no Natal e Ano Novo, eu vim falar um pouquinho sobre isso.

Lembram que eu comentei que queria muito atingir meu objetivo dos 60 kg antes do final do ano? Que isso me deixaria muito feliz?

Eu não mudei de opinião. Isso realmente me faria muito feliz! Mas, conversando com a minha amiga Fernanda Claudino (quem lembra da Fersaudavel?) que está nessa comigo desde o começo, eu disse:

“Fer, ainda não tomei minha decisão em relação as festas de final de ano. Muito provavelmente se eu abrir exceções não vou atingir minha meta”. Ela me respondeu algo que me emocionou:

“Paulinha, eu sei que hoje atingir essa meta antes do ano acabar, é algo muito importante pra você. Mas na minha humilde opinião, daqui há alguns anos, você talvez nem se lembrará disso. Quando sua filha for adolescente e resolver passar o Natal na casa do namorado, você vai lembrar do primeiro Natal com ela em seus braços. Vai ter na memória momentos deliciosos com sua família completa, quando algum membro tenha partido. Vai ver as fotos e sentir uma saudade arrebatadora desse momento em 2016. Nós prometemos nos ajudar na dieta, mas prometemos também que seríamos felizes, senão nada disso teria sentido.”

Eu nem preciso dizer o quanto chorei ao ouvi-la. Chorei também agora escrevendo isso pra vocês. A Fer perdeu sua mãe há dez anos e me coloquei no lugar dela.

É muito mais do que comida, é muito mais do que “carbo”. É uma noite especial onde tenho TUDO o que alguém gostaria de ter pra se sentir feliz. 

Eu estou me cuidando por esses dias apesar de toda a dificuldade que envolve o mês de dezembro. Mas está mais do que decidido que vou comer as comidas que minha mãe prepara com tanto amor. Vou me deliciar com as sobremesas gostosas que minhas tias fazem. Vou beber e rir muito com meus primos porque nisso a gente é PhD. Já combinei com meu pai que no dia 25 vou tomar café da manhã com ele, e comer aquele pãozinho que ele me oferece carinhosamente todos os dias.

São essas as lembranças que eu quero ter deste final de ano. Eu não quero que ele tenha gosto de Panetone lowcarb, me desculpem. E não fiquem chateadas… Eu recebi muitas receitas neste sentido e me sinto feliz quando vocês lembram de mim. <3

Nesses dias especiais a gente encosta os remos, descansa um pouco os braços, e desce do barquinho pra curtir terra firme. Não vamos jamais deixar isso nos desanimar. Fiquem tranquilas que eu estarei esperando todas à bordo!

O que engorda, não é o que comemos entre o Natal e o Ano Novo. Mas sim, o que comemos entre o Ano Novo e o Natal. Tenho certeza disso!

Eu desejo à vocês, minhas queridas seguidoras, um FELIZ NATAL e um 2017 ABENÇOADO! Muita paz no coração, muitas alegrias. Que neste final de ano vocês aproveitem cada segundo ao lado daqueles que amam!

Um beijo!

Foto: Camila Vedoveto


Low Carb, Receitas

Caldo Verde Lowcarb

dezembro 19, 2016

Vocês prometem que não vão encher o saco dessa minha euforia quando a receita fica maravilhosa?

Que bom, porque MANOOOOO DO CÉU!!!! O que é esse Caldo Verde? #putaqueopariucar@%$o

Caldo Verde Lowcarb
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Ingredientes
  1. 1/2 couve flor pequena
  2. 2 gomos de linguiça toscana
  3. 1/2 cebola picadinha
  4. 1 dente de alho picado
  5. 2 folhas de couve picadas
  6. Sal e pimenta do reino à gosto
Preparo
  1. Cozinhe a couve flor com um pouco de sal na água (diferente do creme de couve flor, aqui não precisa refogar a cebola. A intenção é que o creme fique bem claro para imitar a batata)
  2. Desfaça os gomos de linguiça, retire toda aquela gordura aparente, e com as próprias mãos desmanche bem para ficar em pedacinhos pequenos
  3. Leve para a frigideira e refogue até dourar
  4. Acrescente um pouco de gordura (ficou praticamente só a carne, ela vai estar bem sequinha), adicione a cebola e o alho, pimenta do reino à gosto e deixe dourar
  5. Feito isso, bata a couve flor cozida no liquidificador até ficar um caldo bem liso
  6. Usei quase a metade da água do cozimento porque queria um aspecto de caldo mesmo, e não de creme
  7. Volte para a panela, aqueça, desligue o fogo e acrescente a couve picada e a linguiça
  8. Misture bem e sirva a seguir!
Veja com mais detalhes
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Low Carb, Receitas

Pizza de Berinjela

dezembro 18, 2016
Pizza de Berinjela
Simplesmente MARAVILHOSA! Não tenho outra palavra pra essa receita!
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Ingredientes
  1. 1 berinjela grossa (faça fatias de mais ou menos 1 cm)
  2. 1 tomate mais ou menos da mesma largura
  3. Sal e pimenta do reino à gosto
  4. Queijo prato ou muçarela ralado
  5. Folhas de manjericão
  6. Orégano
  7. Azeite de Oliva
Preparo
  1. Unte uma travessa e espalhe as fatias de berinjela
  2. Tempere com sal e pimenta do reino
  3. Coloque as fatias de tomate sobre elas
  4. Depois, o queijo, manjericão, azeite e orégano
  5. Leve ao forno até dourar
Aqui você pode ver meu prato com ela pronta
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Tomate Recheado

dezembro 17, 2016
Tomates Recheados
Fácil e muito saborosa!
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Ingredientes
  1. 2 tomates maduros
  2. Recheio de sua preferência (nesse eu usei carne moída mas as opções são infinitas: frango, strogonoff, carne seca com requeijão, presunto e queijo)
  3. Queijo muçarela, prato ou parmesão
  4. Orégano
Preparo
  1. Corte o lado do tomate onde tem aquele "umbiguinho", vai ser mais fácil para retirar as sementes
  2. Retire a polpa e as sementes primeiro cortando com a faca e depois com o auxílio de uma colher
  3. Coloque o recheio, cubra com queijo e o orégano
  4. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos (gosto dele bem assadinho)
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Low Carb, Receitas

Spaghetti de Abobrinha com Linguiça e Nata

dezembro 16, 2016
Spaghetti de Abobrinha Linguiça Toscana e Nata
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Ingredientes
  1. 2 gomos de linguiça toscana
  2. 1 alho poró pequeno picado (pode ser o normal)
  3. 1/2 cebola em cubinhos
  4. 1 abobrinha ralada (já postei foto do ralador aqui e no blog)
  5. 3 colheres de sopa de nata (ou creme de leite)
  6. Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
  7. Queijo prato ralado (opcional)
Preparo
  1. Tire o recheio da linguiça e descarte os pedaços grandes de gordura
  2. Leve para a frigideira e refogue até dourar
  3. Depois, acrescente o alho poró, a cebola, pimenta do reino e deixe dourar junto com a linguiça
  4. Acrescente a abobrinha e mexa até atingir a textura desejada (eu vou experimentando)
  5. Finalize com a nata, sal (se necessário) e a noz moscada
  6. Coloquei também queijo prato ralado mas fica ótimo sem
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