Low Carb, Receitas

Caldo Verde Lowcarb

dezembro 19, 2016

Vocês prometem que não vão encher o saco dessa minha euforia quando a receita fica maravilhosa?

Que bom, porque MANOOOOO DO CÉU!!!! O que é esse Caldo Verde? #putaqueopariucar@%$o

Caldo Verde Lowcarb
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Ingredientes
  1. 1/2 couve flor pequena
  2. 2 gomos de linguiça toscana
  3. 1/2 cebola picadinha
  4. 1 dente de alho picado
  5. 2 folhas de couve picadas
  6. Sal e pimenta do reino à gosto
Preparo
  1. Cozinhe a couve flor com um pouco de sal na água (diferente do creme de couve flor, aqui não precisa refogar a cebola. A intenção é que o creme fique bem claro para imitar a batata)
  2. Desfaça os gomos de linguiça, retire toda aquela gordura aparente, e com as próprias mãos desmanche bem para ficar em pedacinhos pequenos
  3. Leve para a frigideira e refogue até dourar
  4. Acrescente um pouco de gordura (ficou praticamente só a carne, ela vai estar bem sequinha), adicione a cebola e o alho, pimenta do reino à gosto e deixe dourar
  5. Feito isso, bata a couve flor cozida no liquidificador até ficar um caldo bem liso
  6. Usei quase a metade da água do cozimento porque queria um aspecto de caldo mesmo, e não de creme
  7. Volte para a panela, aqueça, desligue o fogo e acrescente a couve picada e a linguiça
  8. Misture bem e sirva a seguir!
Veja com mais detalhes
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Pizza de Berinjela

dezembro 18, 2016
Pizza de Berinjela
Simplesmente MARAVILHOSA! Não tenho outra palavra pra essa receita!
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Ingredientes
  1. 1 berinjela grossa (faça fatias de mais ou menos 1 cm)
  2. 1 tomate mais ou menos da mesma largura
  3. Sal e pimenta do reino à gosto
  4. Queijo prato ou muçarela ralado
  5. Folhas de manjericão
  6. Orégano
  7. Azeite de Oliva
Preparo
  1. Unte uma travessa e espalhe as fatias de berinjela
  2. Tempere com sal e pimenta do reino
  3. Coloque as fatias de tomate sobre elas
  4. Depois, o queijo, manjericão, azeite e orégano
  5. Leve ao forno até dourar
Aqui você pode ver meu prato com ela pronta
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Tomate Recheado

dezembro 17, 2016
Tomates Recheados
Fácil e muito saborosa!
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Ingredientes
  1. 2 tomates maduros
  2. Recheio de sua preferência (nesse eu usei carne moída mas as opções são infinitas: frango, strogonoff, carne seca com requeijão, presunto e queijo)
  3. Queijo muçarela, prato ou parmesão
  4. Orégano
Preparo
  1. Corte o lado do tomate onde tem aquele "umbiguinho", vai ser mais fácil para retirar as sementes
  2. Retire a polpa e as sementes primeiro cortando com a faca e depois com o auxílio de uma colher
  3. Coloque o recheio, cubra com queijo e o orégano
  4. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos (gosto dele bem assadinho)
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Low Carb, Receitas

Spaghetti de Abobrinha com Linguiça e Nata

dezembro 16, 2016
Spaghetti de Abobrinha Linguiça Toscana e Nata
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Ingredientes
  1. 2 gomos de linguiça toscana
  2. 1 alho poró pequeno picado (pode ser o normal)
  3. 1/2 cebola em cubinhos
  4. 1 abobrinha ralada (já postei foto do ralador aqui e no blog)
  5. 3 colheres de sopa de nata (ou creme de leite)
  6. Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
  7. Queijo prato ralado (opcional)
Preparo
  1. Tire o recheio da linguiça e descarte os pedaços grandes de gordura
  2. Leve para a frigideira e refogue até dourar
  3. Depois, acrescente o alho poró, a cebola, pimenta do reino e deixe dourar junto com a linguiça
  4. Acrescente a abobrinha e mexa até atingir a textura desejada (eu vou experimentando)
  5. Finalize com a nata, sal (se necessário) e a noz moscada
  6. Coloquei também queijo prato ralado mas fica ótimo sem
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Dicas, Dieta lowcarb, Geral

21 Refeições Lowcarb para inspirar você

dezembro 5, 2016

Tá aí, um negócio que eu leio muito nas minhas redes sociais: Paulinha, quero começar a lowcarb mas não acho um cardápio. Você poderia me ajudar? Amigue, desculpa… Mas, não!

Lowcarb não tem cardápio meu amô!!!! 

A liberdade de escolha é o que deixa todo mundo apaixonado por esse estilo de vida. Apaixone-se você também! Talvez seja difícil para algumas pessoas pelo fato de não terem conhecimento sobre o que é ou não lowcarb, mas aí eu vou te dizer: Pra seguir esse estilo de vida, você precisa saber o que se encaixa na alimentação. Nesse post AQUI tem uma listinha que dá muitíssimo bem para ter noção do que é a lowcarb. 

Maaas, porém, todavia, entretanto… Eu tô aqui pra “alumiá” as idéias de vocês nos dias em que a criatividade resolve passear. A seguir, várias das minhas refeições e receitas para inspirá-los na cozinha.

Enjoy!

  1. Berinjela Recheada (Receita AQUI)berinjela-recheada

  2. Almoçando no Quiloprato

  3. Almoçando no Quilo IIquilo

  4. Frango assado com maionese de chuchu (Receita da maionese AQUI)maionese-de-chuchu

  5. Hambúrguer caseiro com cebola e queijo camembert (Receita AQUI)hamburguer

  6. Sobrecoxa de Frango assada com bacon (Receita AQUI)sobrecoxa-frango

  7. Aspargos fritos com bacon e filé ao molho mostarda (Receita do Filé AQUI)aspargos

  8. Escondidinho de couve flor com carne moída ou frango (Receita AQUI)snapseed

  9. Spaghetti de vegetais com almôndegas caseiras (Receita do Spaghetti AQUI)img_1309

  10. Spaghetti de abobrinha com molho de linguiça e nata (Receita AQUI)img_1308

  11. Omelete (Receita AQUIimg_0264

  12. Parmegiana de carne moída (Receita AQUIimg_1358

  13. Bife à parmegiana (Receita AQUIbife-parmegiana

  14. Filé de frango recheado com molho pesto e queijo (Receita AQUIimg_1362

  15. Creme de couve flor com frango à passarinho (Receita AQUIimg_0074

  16. Spaghetti de abobrinha com frango e parmesão (Receita do Spaghetti AQUI)  Processed with Snapseed.

  17. Creme de couve flor e carne de panela com baconimage

  18. Frios, ótima pedida para o final de semana! frios

  19. Spaghetti de abobrinha com Strogonoff de frango (Receita AQUI)strogonof-de-frango

  20. Carne de Churrasco com Legumes e Alho Crocante (Receita AQUIchurras

  21. Abóbora Cozida em Molho Bolonhesa (Receita AQUIcabotiabolonhesa

E então, gostaram? 

Beijos!


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Hambúrguer Homemade

dezembro 2, 2016

É tão simples de fazer e tão gostoso de comer, que você vai querer sempre!

Hambúrguer Homemade
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Ingredientes
  1. 1 kg de patinho moído
  2. 100 g de bacon moído (esse é opcional)
  3. 1 colher de sopa rasa de sal
  4. 1 colher de chá de pimenta do reino
  5. 1 colher de chá de alho em pó (melhor pois não solta líquido mas já fiz com alho esmagadinho)
Preparo
  1. Misture tudo muito bem
  2. Molde os hambúrgueres numa altura de mais ou menos um dedo e meio (para quem gosta de tupperware, tem um molde ótimo)
  3. Prepare na frigideira com a gordura que preferir ou no forno/airfryer
  4. Doure uma cebola na "sujeirinha" da frigideira, fica sensacional
Notes
  1. Com a mesma "massa" você pode fazer almôndegas e bolinhas recheadas de queijo
  2. Se não usar todos em um mesmo dia, congele-os separadamente e depois coloque-os num saquinho no congelador
  3. Não precisa de nada para dar liga!
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